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龙年2人4人红中麻将一元一分朴素

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最后更新: 2024-09-23 22:26
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     向前看,功夫是野花,开在我给的高山

    向后望,时间是金子,镶着我赠的矛头

    向左观,寰球是云霄,怀揣了变革的相思子树

    向右翻,实际是渔火,表露了充分的己有品

    

      和旁人爆发冲突,不要戳旁人把柄

    

    />霜打的茄子——蔫了

    ——题记  秋风一冷,菜园里的茄子也就不再怎么结茄子,只是会结出一些又小又硬带疮的小茄子蛋,硬邦邦的小茄子蛋怎么炒都不好吃,又苦又涩,还直垫牙,味道相当的不好,所以农人便任其生长,任其零挂在日渐衰老的茄子棵上

    等到下了霜,茄子棵让秋霜一打也就榻了秧,而那些零挂着的小茄子蛋就愈发的难看了,灰头土脸的,个子变得比原先更小,用后一捏皱巴巴的

      其它把那些小茄子蛋故意的留在地里而不去摘它,这里面可是大有文章

    别看这霜打的小茄子蛋难看,却是一种做咸菜的好原料呢

    在我们老家,适逢秋后几乎家家都要做一种咸菜——茄子包

      把那些经霜打过的小硬茄子蛋从茄子棵上摘下来,其实这时候的茄子棵已经死了,所以小茄子蛋里的水分也很少,所以份量并不是很重;再把这些小茄子蛋洗干净用刀切成约摸半公分厚的薄片,然后放到锅里大火蒸,得用蒸馒头的大火才行,等熄了火,再焖上几分钟,这样蒸出来的茄子才会烂,才会成泥,接着把蒸好的茄子泥装进盆里自然的变凉;把葱和姜切成碎末,倒点香油,放点胡椒面,最重要的是别忘记了放盐;最后再把已经凉过的茄子泥和和这些作料掺在一起搅拌均匀,一种风味独特的小菜——茄子包,就做好了

      做茄子包一般放盐较多,所以只能当咸菜吃

    茄子包吃到嘴里丝毫感觉不到小茄子蛋的涩味,有一种很特别的也是无法形容的味道在里面,我想也许只有自己亲自吃过的人才能体会的到吧

      母亲每年秋后都会做很多茄子包,记得上学的时候,我最常吃的咸菜就是带花生仁的炒萝卜条和茄子包了,等到母亲做了茄子包之后,每次返校都会带一大瓶子的茄子包,结果到学校后由于同学们的帮忙,不几天就会吃个精光

    母亲以前做茄子包用的都是自家菜园里的小茄子蛋,如今母亲年纪大了,也已多年不再种菜,不过现在市场上每到秋后都有大量的小茄子蛋卖,很容易也很方便的可以买到

    我曾经问过母亲,为什么不用夏天长的大茄子来做茄子包,母亲告诉我说,那样做出来的茄子包没有小茄子蛋做出来的好吃

    起初我还不相信母亲所说的话,尝试着在夏天的时候自己做了一回,味道果然要比小茄子蛋的茄子包逊色的多

      心里有个问题一直让我很是奇怪,这样做出来的咸菜为什么叫茄子包,而不叫茄子泥呢?如果有一天,这小小的茄子包也能变成商品而在超市里出售,那该是一件多么令人欣喜的事情啊

    

      然而,在这些日复一日的翻看里,竟读出了世事的苍凉与无望,所有的冰封现实,所有的人情冷暖,红楼中一早有了断语:“坐山观虎斗,借剑杀人,引风吹火,推倒油瓶不扶便是全挂子武艺”

    于是缩了手,不敢再去深究,红楼便放入书柜中,尘封也好,虫蛀也好,不愿再去理会

    

      小镇的南边有古朴幽深的唐宋名刹万华寺,在那里你能领略到三千年前的文化艺术;东边是苍翠秀丽的老君山,展现在你眼前的是个原始的森林公园;北边的水帘洞,是避暑消夏的天然氧吧

    贺岷路途径滩歌镇而上,先是三国名将姜伟和邓艾大战武成山时屯兵的董亭,离镇政府十里之外是岷县的腊子口,当年红军北上途径此地一战,这段红色的历史不仅给滩歌留下了故事,而且留下了和宋代著名的军事要寨威远寨同名的文化遗产

    这一切,竟然发生在南河和白马浴河灌溉着的土地上,两条母亲河在镇中心相汇,途径峡口后波涛汹涌地向东奔去

    你会想起北宋时宋君在此地南沟林区大肆伐木,沿渭河经黄河运往京都修宫筑殿的壮观吗?如果你是外来滩歌人,那一定是被被羲皇故里天水的魅力所吸引来的,你说,对吗?

    

    

    

    

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