行星搅拌炒锅 学校食堂炒菜锅

2、该设备锅底和锅帮分为三层结构，自带保温，循环油路，升温快，节约能源。从而使产量提高。

3、刮底搅拌系统，完全解决高粘度物料营养成分不被破坏，达到绿色环保标准，更是食品馅料企业的理想选择。

4、自动出料系统，采用电路控制，使用更加方便。锅体可倾斜任何角度，降低劳动力，提高生产效率。

简介：行星炒锅采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，可以天然气、蒸汽等为热源，不仅增大了受热面积，还能均匀受热，提高热效率。该特香菇酱行星炒锅在接触食品的部分均采用优质不锈钢制造并进行了抛光处理，具有结构紧凑简单，设计合理、拆卸方便、操作便捷的优点

性能优势

1、采用蒸汽加热的行星炒锅使用时需要配备锅炉或蒸汽发生器；

2、以蒸汽为热源，受热面积大且均匀，热效率高，物料升温快，操作方便，加热温度易于控制；

3、关掉行星炒锅电源后，锅内温度可以快速的降到常温，避免了物料的继续升温和糊锅；

4、采用蒸汽加热行星炒锅可使锅内物料达到130℃-150℃，适合于高粘度的物料。

行星炒锅大致分为四种加热方式：电加热导热油、电磁加热、燃气加热、蒸汽加热，可根据要求挑选。

电加热导热油的优点是 受热面积大，温度可控，受热均匀。

电磁加热的优点是 升温快，能很好的保留食品的色香味，而且比同类产品节能20%，环保无污染。

燃气加热的优点是 使用方便，升温速度相对来说也比较快，可以满足部分食品对高温的要求，

而且不用受工厂电压的限制。

蒸汽加热的优点是 可使用自然风或鼓风机控制火焰大小，火焰加热温度大小可调，升温快温度高，

炒锅最高可达上百度，使产品彻底达到炸炒效果，比同类产品节能40%，燃烧器为环形，环绕锅底，

燃烧充分，热效率高，锅底受热均匀，加热也可使用煤气或液化气。