玻璃发酵罐用处很广泛,而在其整个设计和生产方面的关注也很多。首先从污染预防的角度来看,整个发酵罐应保证无泄漏,增强,死亡空间。现代生物玻璃发酵罐是玻璃做的,用电抛光和化学抛光,一些产品外镜面抛光,制备接触绘画完成比高光洁度玻璃发酵罐容易清洁,减少污染概率。发酵过程罐体与上下填充头(或锥形)均采用旋压R角加工,罐内壁经镜面抛光处理,无卫生死角,而全封闭设计确保物料始终处于环保的状态下混合、发酵,设备配备空气呼吸孔,CIP清洗喷头,人孔等装置。
玻璃发酵罐的组成部件包括:罐体主要用来培养发酵各种菌体,密封性要好(防止菌体被污染),罐体当中有搅拌浆,用于发酵过程当中不停的搅拌;底部有通气的Sparger,用来通入菌体生长所需要的空气或氧气,罐体的顶盘上有控制传感器,常用的有pH电极和DO电极,用来监测发酵过程中发酵液pH和DO的变化;控制器用来显示和控制发酵条件。
玻璃发酵罐系统由发酵罐,空气处理系统、蒸汽净化系统、电器控制系统、恒温系统及管路、阀门、辅助系统,传感器与一次仪表系统,下位机控制系统(现场PLC控制系统,二次仪表),上位机系统以及台架等组成。
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